Magic Vac ACO1064 fourniture & accessoire d'appareils à emballage sous vide Sac sous vide

    Magic Vac ACO1064 fourniture & accessoire d'appareils à emballage sous vide Sac sous vide

    16,23 € TTC
    Codice Articolo: 559517
    Nouveau produit
    Garanzia Italia 2 Anni logo ita

    Magic Vac ACO1064, Sac sous vide, Gaufré, 0 - 100 °C, 1 h, Italie, 300 mm

    Disponibilità:
    Quantité
    Sousvide
    I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore.
    Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in bag”) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati .
    L’uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nell’acqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo.

    Magic Vac ACO1064. Type: Sac sous vide, Texture de surface: Gaufré, Fourchette de température (T-T): 0 - 100 °C. Pays d'origine: Italie. Largeur: 300 mm, Profondeur: 400 mm
    Caractéristiques
    TypeSac sous vide
    Quantité50
    Texture de surfaceGaufré
    Adapté au congélateurOui
    Adapté au four à micro-ondesOui
    Étanche au froidOui
    Temps de cuisson (100°C)1 h
    Poids et dimensions
    Largeur300 mm
    Profondeur400 mm
    MAGIC VAC
    559517
    Disponible

    Références spécifiques

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